材料
北豆腐：250克; 干香菇: 3朵;西紅柿: 2個; 花生油：適量;蔥：適量;姜：適量;食鹽：適量;白糖：適量;花椒粉：適量;淀粉：適量;雞精：適量;水：適量;
西紅柿燒豆腐的做法
將豆腐入沸水中燙過后撈出瀝干水分
香菇用溫水泡發后洗凈
將豆腐切成小塊
香菇切去根蒂后，切成片
西紅柿洗凈切成塊
炒鍋注油燒熱，下蔥姜末炒香
放入香菇翻炒片刻
加入西紅柿
放入白糖、鹽、花椒粉、適量清水燒開。如將清水換成高湯，味道就更好了
放入豆腐塊燜燒約3分鐘
待湯剩少許時勾芡、放雞精，出鍋即可
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