材料
雞爪：750克; 料酒：1湯匙;生抽：2湯匙;花椒：1小把;八角：2個;桂皮：2小片;姜：2片;香葉：2片;冰糖：10克;十三香：半茶匙;老抽：3湯匙;
紅燒雞爪的做法
準(zhǔn)備好食材和各種香料
雞爪沖洗干凈后，逐個減去指甲。(個人衛(wèi)生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好)
鍋里放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開后繼續(xù)煮三分鐘
把雞爪撈出用流動的水沖洗干凈，瀝干
雞爪倒入鍋中，放清水大致蓋過雞爪
煮開后，加一湯匙料酒
加入兩片姜
加入三湯匙老抽和兩湯匙生抽
把花椒、八角、桂皮、香葉全部裝入茶包袋，放入鍋中。(沒有茶包袋就直接放入鍋中)
放入冰糖
加入半茶匙十三香
再次煮開后轉(zhuǎn)小火大約80分鐘，至雞爪酥爛入味，轉(zhuǎn)大火收濃鍋中湯汁即可
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