材料
五花肉:300克;梅菜:50克; 蔥:50克;姜:10克;蒜:20克;蠔油:5克;白糖:10克;生抽:10毫升;老抽:5毫升;植物油:30毫升;
梅菜扣肉的做法
梅干菜泡發后,洗去泥沙,切碎
姜蔥蒜切碎后放入電壓力鍋中用植物油炒香,放入梅干菜,加入蠔油、白糖、生抽、老抽調味
五花肉洗凈放入壓力鍋中,焯水,等肉煮熟變色后起鍋,將五花肉抹好老抽放入微波爐高火5分鐘,上色取出切片
將切好的五花肉皮朝下擺在碗中,放入炒好的梅干菜,放進微波高火15分鐘即可
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