材料
雞蛋：2個;香腸：1根;西紅柿：1個; 奶酪：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;
火腿番茄奶酪雞蛋卷的做法
雞蛋打成蛋液，調入適量的鹽充份拌勻
火腿腸切成絲
奶酪片切成絲
番茄洗凈去皮后，切成小丁
鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟后盛出備用
平底鍋洗凈燒熱后，轉中小火倒入蛋液，旋轉鍋子讓雞蛋攤轉成蛋餅；蛋餅的底部剛開始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時，平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷
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