材料
牛里脊:2斤; 蔥:2段;豆蔻:2粒;白果(干):1粒;姜:2塊;蒜:3瓣;花椒:20粒;香葉:2片;八角:4個;茴香:適量;干辣椒:2個;十三香:3勺;白糖:4勺;食鹽:3勺;老抽:3勺;
五香醬牛肉的做法
鍋內冷水沒過牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫
鍋內再加入除鹽以外所有材料,大火煮開后,改小火,燉1.5-2小時,牛肉用筷子能扎透為時,加入適量鹽,繼續燉20分鐘左右,關火
牛肉撈出待涼,鍋里若湯汁還剩較多,接著開火煮至稠,即成醬汁
逆著肉的紋理,把牛肉切片,澆上醬汁即可
聲明:本網頁內容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網聯系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com