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五香醬牛肉

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:27:42
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料牛里脊:2斤;蔥:2段;豆蔻:2粒;白果(干):1粒;姜:2塊;蒜:3瓣;花椒:20粒;香葉:2片;八角:4個;茴香:適量;干辣椒:2個;十三香:3勺;白糖:4勺;食鹽:3勺;老抽:3勺;五香醬牛肉的做法鍋內冷水沒過牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫鍋內再加入除鹽以外所有材料,大火煮開后,改小火,燉1.5-2小時,牛肉用筷子能扎透為時,加入適量鹽,繼續燉20分鐘左右,關火牛肉撈出待涼,鍋里若湯汁還剩較多,接著開火煮至稠,即成醬汁逆著...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

牛里脊:2斤; 蔥:2段;豆蔻:2粒;白果(干):1粒;姜:2塊;蒜:3瓣;花椒:20粒;香葉:2片;八角:4個;茴香:適量;干辣椒:2個;十三香:3勺;白糖:4勺;食鹽:3勺;老抽:3勺;

五香醬牛肉的做法

鍋內冷水沒過牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫

鍋內再加入除鹽以外所有材料,大火煮開后,改小火,燉1.5-2小時,牛肉用筷子能扎透為時,加入適量鹽,繼續燉20分鐘左右,關火

牛肉撈出待涼,鍋里若湯汁還剩較多,接著開火煮至稠,即成醬汁

逆著肉的紋理,把牛肉切片,澆上醬汁即可

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