材料
面粉:100克; 玫瑰花: (粉)10克;酵母粉: 適量; 水:適量;
玫瑰花饅頭的做法
將面粉和玫瑰花粉倒入面盆中
碗內倒入適量酵母粉,加溫水沖開
將沖好的酵母粉水倒入面粉中
盛一碗溫水,邊往面粉中倒,邊用筷子攪拌,攪拌至沒干面粉即可
用手揉面,把面團揉光滑,蓋上干凈的布,放一邊發面
發至原面團的兩倍大,就可以了
把面團從盆里取出來,案板上撒少許干面粉,揉成長條,切成一個個小劑子
把小劑子搟成一個個圓面片
取五個圓面片依次疊壓擺放
用筷子在面片中間壓一條印
用手搓一個兩端細,中間粗的面團,放在五個面片的一端
把搓好的面團放第一個面片上,用手沿著面團開始卷
把所有的面片卷成一個面團
用虎口把面團中間掐細
然后用兩個手把面團擰開
兩多玫瑰花就做好了,簡單吧,依次做完所有的玫瑰花
把做好的玫瑰花放一邊餳10分鐘,鍋中燒開水,放籠上開始蒸
蒸25分鐘左右,就可以了
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