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蔥油蝦

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:27:40

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料基圍蝦：1盤;細香蔥：1小把;食鹽：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;胡椒：適量;色拉油：適量;蔥油蝦的做法將買回的鮮活基圍蝦洗凈，剪去蝦須，控干水分后平鋪盤中放置冰箱冷凍15分鐘將蝦取出剝殼，剝除蝦身上的殼保留蝦頭及尾冀，剝殼后的蝦從蝦背上開一刀，抽出泥腸備用小蔥摘選洗凈，切末備用鍋燒熱注油（植物油），小火將蔥末炸香制成蔥油，連蔥帶油一同倒入小碗中，調入精鹽、少許胡椒粉攪勻備用開背剔除蝦線后的基圍蝦放入大碗中，撒上少許現磨黑胡椒...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

基圍蝦：1盤; 細香蔥：1小把;食鹽：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;胡椒：適量;色拉油：適量;

蔥油蝦的做法

將買回的鮮活基圍蝦洗凈，剪去蝦須，控干水分后平鋪盤中放置冰箱冷凍15分鐘

將蝦取出剝殼，剝除蝦身上的殼保留蝦頭及尾冀，剝殼后的蝦從蝦背上開一刀，抽出泥腸備用

小蔥摘選洗凈，切末備用

鍋燒熱注油（植物油），小火將蔥末炸香制成蔥油，連蔥帶油一同倒入小碗中，調入精鹽、少許胡椒粉攪勻備用

開背剔除蝦線后的基圍蝦放入大碗中，撒上少許現磨黑胡椒，淋上少許料酒抓勻

將煎鍋燒熱抹一層薄油，將蝦排入鍋中煎至雙面金黃焦香，淋少許豉油，澆上1勺蔥油，兜炒均勻起鍋

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