材料
澄粉：100克; 豬肉: 100克;竹筍: 1小只;胡蘿卜: 1小塊;菱粉: 30克; 豬油(板油)：5克;食鹽：3克;水：150克;植物油：10克;姜汁：5克;雞粉：3克;白糖：2克;白胡椒粉：3克;
蝦餃皇的做法
鮮蝦去皮去沙線，洗凈用廚房紙吸干水分
將2/3的的蝦肉用刀背拍成泥，1/3切成丁
豬肉丁用開水焯一下，用清水過涼，加入蝦中，這樣做餡料會更爽脆而且絲毫不油膩
胡蘿卜丁、筍丁切碎
加入餡兒中，然后加入鹽、白糖、雞粉、白胡椒粉、姜汁、植物油攪拌均勻
用筷子順著一個方向攪拌餡料，直至上勁，入冰箱冷藏15分鐘備用
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
