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平菇炒韭苔

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:19:06

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料韭苔：300克;平菇：500克;植物油：適量;食鹽：半茶匙;白糖：半湯匙;生抽：1湯匙;味精：半茶匙;蔥：適量;姜：1片;蒜：2瓣;干辣椒：5個;平菇炒韭苔的做法干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末韭苔洗凈后剪去頭部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，鍋熱適量清水，燒至沸騰后將平菇片放入焯燙約2分鐘將焯燙好的平菇撈出沖冷水后瀝干，用手撕成長條，輕輕擠去水分鍋熱油，約4成熱時加入蔥姜蒜和...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

韭苔：300克;平菇：500克; 植物油：適量;食鹽：半茶匙;白糖：半湯匙;生抽：1湯匙;味精：半茶匙;蔥：適量;姜：1片;蒜：2瓣;干辣椒：5個;

平菇炒韭苔的做法

干紅辣椒擦干凈后去蒂，蒜切片，蔥和姜分別切碎末

韭苔洗凈后剪去頭部的花苞，剩余部分切成1寸左右的段

平菇切去根部黑色部分后，用手撕成大片，鍋熱適量清水，燒至沸騰后將平菇片放入焯燙約2分鐘

將焯燙好的平菇撈出沖冷水后瀝干，用手撕成長條，輕輕擠去水分

鍋熱油，約4成熱時加入蔥姜蒜和干紅辣椒煸炒出香味，加入平菇翻炒1分鐘

依次調入生抽、鹽和糖后繼續翻炒1分鐘

加入韭苔，翻炒1分鐘后熄火，調入味精并攪拌均勻即可

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