豆腐包子

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:19:05

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料面粉：600g;北豆腐：450g;蝦米:60g;黃瓜:75g;蒜苔:60g;蔥：30g;姜：10g;食鹽：8g;味精：4g;黃醬：35g;胡椒粉：2g;堿：1g;香油：15g;花生油：35g;酵母(干)：15g;豆腐包子的做法將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用；將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切成約1厘米的丁，備用。將黃瓜、蒜苗洗凈，瀝干水分，切成碎??；海米泡好，撈出切成碎粒，備用。將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：600g;北豆腐：450g; 蝦米: 60g;黃瓜: 75g;蒜苔: 60g; 蔥：30g;姜：10g;食鹽：8g;味精：4g;黃醬：35g;胡椒粉：2g;堿：1g;香油：15g;花生油：35g;酵母(干)：15g;

豆腐包子的做法

將蔥、姜去皮洗凈，均切成末備用；將豆腐洗凈，放入沸水鍋中煮透，撈出瀝干，切成約1厘米的丁，備用。

將黃瓜、蒜苗洗凈，瀝干水分，切成碎丁；海米泡好，撈出切成碎粒，備用。

將豆腐放入盆中，加入黃瓜丁、蒜苗丁、海米、蔥末、姜末、花生油、黃醬、麻油、味精、精鹽、胡椒粉拌勻，即成餡料。

將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好，揉勻，待面團發起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，捏成18-20個褶，即成包子生坯。

將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

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