材料
鴨肉：1只; 冬瓜: 1塊;棗(干): 1把;黃芪: 1小把;山藥: 1根; 姜：適量;蒜：適量;枸杞子：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;水：適量;
冬瓜老鴨湯的做法
鴨子洗凈切成大塊，架鍋煮水，將鴨塊放入
將煮出血沫的鴨塊焯過水后瀝出
在鍋中加入適量的油，下入姜和大蔥煸炒
煸炒出香味后加入焯過水的鴨塊一起翻炒
鴨子微微煸出油后加入適量的水和幾粒枸杞，紅棗，黃芪，淮山
大火煮開后文火煮上三十分鐘
待鴨子八成熟時加入切成大小適中的冬瓜塊
再煮上十分鐘后加入鹽和胡椒調味
煮好的冬瓜塊層半透明狀，而鴨子湯味道鮮美
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