材料
卷心菜：半個(gè); 干辣椒：2個(gè);花椒：10粒;橄欖油：1勺;料酒：半勺;味精：半小勺;食鹽：1小勺;小蔥：5克;醋：少許;
手撕包菜的做法
鍋熱后倒入橄欖油，油五成熱的時(shí)候放入花椒，炸花椒油
花椒炸出香味后，用鏟子把微糊的花椒撈出
在鍋中放入切好的辣椒段，倒入洗凈并用手撕好的圓白菜翻炒幾下后，倒入料酒快速翻炒片刻
放入青蔥段翻炒
臨出鍋的時(shí)候倒入少量的醋可以保持圓白菜的爽脆，調(diào)入鹽和味精后關(guān)火出鍋
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