材料
銀耳：1朵;黑木耳：4朵; 蒜：適量;食鹽：適量;白醋：適量;陳醋：適量;醬油：少許;剁椒：適量;小蔥：少許;白糖：少許;
涼拌雙耳的做法
蒜剁碎，裝進小碗里
加入白醋，陳醋，壽司醬油，白糖，鹽調勻。（白醋和陳醋的比例約為2：1）
加一勺剁椒
淋上燒得冒煙的熱油拌勻
黑木耳泡發后用清水洗凈撕小塊
銀耳泡發洗凈撕小塊備用
燒一鍋開水，把準備好的銀耳木耳放進去焯熟后撈出迅速過涼，控干水分
焯好的銀耳和木耳裝進大碗里，淋上步驟4里準備好的涼拌汁拌勻，撒上蔥花即可
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