材料
豬肉:100克; 柿子椒: 1個;黑木耳: 3朵;竹筍: 半個;胡蘿卜: 半根; 蔥:1根;剁椒:少許;食鹽:1勺;蠔油:1勺;植物油:1湯勺;
魚香肉絲 的做法
筍、胡蘿卜、瘦肉、黑木耳、青椒分別洗凈后切絲,大蔥切3至5厘米的段
肉絲加蠔油拌均勻
鍋中加入適量油,燒熱后,將肉放入鍋中大火爆炒30秒左右出鍋備用
鍋中加入少許油,倒入剁椒和大蔥小火慢慢炒出香味
將筍絲、紅蘿卜絲、青椒絲、黑木耳等一起倒入鍋中翻炒,等炒至七分熟時,加入適量鹽,拌均勻;倒入炒好的肉絲,翻炒均勻即可出鍋
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