豆皮糊了，金針菇沒咋地，只能說明你的火太旺了 金針菇屬于菌類，菌類一般都是加熱10分鐘左右才會熟 解決辦法：在做豆皮卷金針菇的時候，把金針菇提前焯一下，3分鐘左右就可以了，然后再烤

先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽

食材 食譜熱量：1411(大卡) 主料 金針菇250克 豆腐皮250克 方法/步驟 把干豆腐切成條，把金針菇洗凈 用干豆腐將金針菇卷上用牙簽穿好 準備花椒辣椒還有火鍋底料 鍋內燒水把卷好的金針菇放入鍋內燙一下（出一水）然后撈出備用 鍋內放油放入火鍋底

1、金針菇洗凈切去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，用牙簽固定住；

主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個雞蛋1個鹽適量蠔油2匙生抽1匙 步驟 金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗凈，土豆去皮切絲，入水焯燙，然后撈起備用。 金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然后切成長條狀。 金針菇豆皮卷的做法步

2、調料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；

主料 豆腐皮 金針菇 輔料 椒鹽 食用油 牙簽 豆腐皮金針菇卷的做法步驟 1. 金針菇對半切開，豆腐皮切成寬條 2. 把金針菇卷到豆腐皮里面，用牙簽扎好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。 3. 油加熱六成熟，把剛才簽好的卷放到油鍋里用中火

3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；

油豆皮2張金針菇相克食物300克 蔥姜相克食物蒜鹽生抽蠔油白糖相克食物 豆皮卷金針菇的做法圖片步驟,怎么做豆皮卷金針菇好吃？ 1.金針菇去掉老根，洗凈后控干水份備用； 2.蔥姜蒜切末，蔥綠切成蔥花備用； 3.蔥葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；

4、小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，煮開后再加入適量水淀粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

主料 豆腐皮 一張 金針菇 一袋150克 輔料 自制燒烤醬 適量 耗油 兩勺 甜面醬 一勺半 油 三勺 糖 半勺 鹽 一小勺半 番茄醬 一勺半 老抽 一勺半 五香粉 半勺 孜然粉 一勺豆腐皮卷 步驟 1.準備好食材，把一張豆腐皮切成大小差不多的形狀，金針菇撕

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豆腐皮卷積針菇怎么做

用料

主料

• 豆腐皮半張

• 金針菇適量

輔料

• 孜然

  1勺

• 蠔油

  2勺

• 橄欖油

  2勺

• 鹽

  1勺

• 五香粉

  1勺

豆腐皮烤金針菇的做法

1.

金針菇切掉根部，洗干凈跑一會兒

2.

豆腐皮洗干凈

3.

切成長條狀

4.

將金針菇放在豆腐皮上

5.

從一頭卷起來，用牙簽串上，一根牙簽可以串兩個豆腐皮金針菇

6.

將全部卷好的金針菇放在烤盤上

7.

蠔油、鹽、孜然、橄欖油、五香粉加一點點的清水攪拌成醬汁，橄欖油可以用其他油代替

8.

用刷子均勻的刷再金針菇上

9.

巴科隆蒸烤箱選擇純烤功能，上下火190度預熱2分鐘

10.

放入烤盤，190度烤18分鐘

11.

再烤一個餅夾起來吃，更加美味

牛肉金針菇豆皮怎么做

步驟

1

牛肉洗凈順著肉紋切絲，加入生姜絲，適量油、鹽、醬油拌勻腌5分鐘

2

豆皮洗凈切7~8厘米的正方形

3

金針菇洗凈掰條

4

取一張豆皮，上面放上金針菇和牛肉

5

卷好，用豆皮條輕輕扎一下

6

重復第4、第5步

7

牛肉沒用完，鋪在上面

8

鍋里加冷水，隔水蒸20分鐘

9

用油、鹽、醬油調汁，熱鍋加入，淋在蒸熟的豆皮上即可

油豆皮炒金針菇的做法，油豆皮炒金針菇怎么做好吃，油

主料

油豆皮

100g

金針菇

150g

西紅柿

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

蔥

適量

步驟

1.油豆皮切絲；

2.金針菇洗凈

3.西紅柿切小塊兒，蔥切末；

4.鍋中加油，下蔥末炒香；

5.下豆皮絲，柿子塊炒；

6.加鹽，醬油，適量水燉一會兒；

7.湯汁收濃，出鍋！

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煮火鍋

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金針菇拌豆腐皮的做法

豆腐皮切絲，焯水后瀝干水分備用

金針菇減去根部，焯水后瀝干水分備用

黃瓜切絲、大蒜剁成碎末、香菜切斷備用

鹽、糖、味精用涼開水稀釋，澆在以上混合的原料上

添加一勺油潑辣子和香菜，滴幾滴香油，拌勻即可

小貼士

1、沒有油潑辣子的，可以用辣椒油或老干媽系列代替，也可現炸干紅辣椒潑一下；

2、生抽和醋是否添加，隨個人喜好。我個人覺得這個菜不添加這兩樣，豆香會更濃郁和純粹。

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