這照片只能傳一小塊，郁悶。金針菇洗凈切好，豆腐皮切2.5厘米寬5厘米長(zhǎng)小段 豆腐皮卷金針菇，用牙簽串好，一根牙簽我串三卷 刷辣椒油，撒鹽，胡椒粉，孜然 入烤箱170度上下火烤17分鐘。

先準(zhǔn)備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽

用料 豆腐皮 2張 金針菇 1盒 生菜 1小把 烤豆腐皮金針菇的做法 用生菜把金針菇包起來(lái)，再用豆腐皮包住，用牙簽串好，擺放在盤里。然后抹醬，白胡椒粉，鹽，孜然 上烤箱烤17分鐘，170度，不過(guò)可能時(shí)間長(zhǎng)了，盤子里都是生菜出來(lái)的水 小貼士 如果有

1、金針菇洗凈切去掉頭部撕開，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，用牙簽固定住；

食材 食譜熱量：1411(大卡) 主料 金針菇250克 豆腐皮250克 方法/步驟 把干豆腐切成條，把金針菇洗凈 用干豆腐將金針菇卷上用牙簽穿好 準(zhǔn)備花椒辣椒還有火鍋底料 鍋內(nèi)燒水把卷好的金針菇放入鍋內(nèi)燙一下（出一水）然后撈出備用 鍋內(nèi)放油放入火鍋底

2、調(diào)料汁：一勺生抽+半勺老抽+一勺蠔油+糖和鹽適量+小半碗水，拌勻；

主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個(gè)雞蛋1個(gè)鹽適量蠔油2匙生抽1匙 步驟 金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗凈，土豆去皮切絲，入水焯燙，然后撈起備用。 金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然后切成長(zhǎng)條狀。 金針菇豆皮卷的做法步

3、鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷；

主料 豆腐皮半張 金針菇適量 輔料 孜然 1勺 蠔油 2勺 橄欖油 2勺 鹽 1勺 五香粉 1勺 豆腐皮烤金針菇的做法 1. 金針菇切掉根部，洗干凈跑一會(huì)兒 2. 豆腐皮洗干凈 3. 切成長(zhǎng)條狀 4. 將金針菇放在豆腐皮上 5. 從一頭卷起來(lái)，用牙簽串上，一根牙簽可

4、小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，煮開后再加入適量水淀粉，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

主料 豆腐皮 金針菇 輔料 椒鹽 食用油 牙簽 豆腐皮金針菇卷的做法步驟 1. 金針菇對(duì)半切開，豆腐皮切成寬條 2. 把金針菇卷到豆腐皮里面，用牙簽扎好。金針菇不要卷太多，適量就好，太多不易熟。 3. 油加熱六成熟，把剛才簽好的卷放到油鍋里用中火

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炸串怎么做不油膩，自己在家炸干豆皮卷金針菇可是炸出來(lái)太油了

炸串太油的原因是以下幾種：

1、沒(méi)有掛糊，不掛糊，又會(huì)直接進(jìn)到材料內(nèi)部，油溫低時(shí)，造成“包油”，很油膩。

2、油溫太低，炸串，不同的材料，油溫不同，一般要在150℃以上，選中溫。但又沒(méi)有溫度計(jì)，怎么判斷呢？記住方法：一般認(rèn)為：三四成熱的低溫油，油溫為90－120℃，油面泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中溫油，油溫為150－180℃，油面翻動(dòng)，青煙微起。七八成熱的高溫油，油溫為200－240℃，油面轉(zhuǎn)平靜，青煙直冒。不同油類，其發(fā)煙點(diǎn)略有差異。

3.一次往油鍋中加料不要太多，太多加熱不及時(shí)，也容易“包油”。

豆腐皮金針菇卷怎么炒

油豆皮2張金針菇相克食物300克 蔥姜相克食物蒜鹽生抽蠔油白糖相克食物

豆皮卷金針菇的做法圖片步驟,怎么做豆皮卷金針菇好吃？

1.金針菇去掉老根，洗凈后控干水份備用；

2.蔥姜蒜切末，蔥綠切成蔥花備用；

3.蔥葉子在開水中燙3-4秒馬上撈起備用；

4.油豆皮是用這種，韌性好不容易煮破。

5.將油豆皮用溫水泡軟后，用刀裁成寬度大概是金針菇長(zhǎng)度一半的長(zhǎng)條備用；

6.取一份裁好的油豆皮，放上適量的金針菇；

7.從下往上卷起來(lái)，盡量卷的緊些；

8.再用一根燙過(guò)的蔥葉子系好；

9.做好的豆皮金針菇卷。

10.鍋中放適量食用油，下入蔥姜蒜末爆香；

11.將爆香的蔥姜蒜末推到鍋的一角，放入卷好的金針菇小火煎制；

12.大概煎一分鐘左右，用筷子操作將金針菇豆皮卷翻面煎另一面；

13.另一面大概也煎一分鐘左右，再加入適量的鹽、生抽、蠔油、白糖，和大概三湯匙的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋再燜煮5分鐘左右；

14.最后大火收汁，撒上蔥花。

15.裝盤即可。

油炸豆皮裹金針菇做法大全

油炸豆皮裹金針菇做法大

豆腐皮，金針菇，蛋液，醬料（自己喜歡的，比如番茄醬）

做法

1、豆腐皮洗凈，切成合適寬度的長(zhǎng)條。

2、金針菇去根洗凈瀝干水分。

3、取適量金針菇放在豆腐皮上。

4、由一邊慢慢卷起，要卷的緊一些，卷好金針菇后在封口處抹點(diǎn)蛋液固定住。

5、然后切去金針菇多余的部分。

6、將卷好的半成品整齊碼盆，上鍋蒸10分鐘。

7、將醬料倒入小碟中，吃的時(shí)候蘸醬吃即可。

豆皮金針菇怎么烤好吃

用料

豆皮

金針菇

牙簽

燒烤醬（各種醬隨意）

孜然粉

油

步驟 1

整張豆皮洗干凈 對(duì)折再對(duì)折 切成寬約6.7cm長(zhǎng)12cm的樣子

步驟 2

金針菇洗凈 去尾巴 拿適量金針菇用豆皮包住 適量就是能熟就行了~

步驟 3

牙簽插住小卷卷 插好

步驟 4

平底鍋放油 把小卷卷一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去 不用太多 用鏟子壓住小卷使其熟透

步驟 5

差不多金針菇變色 水分瀝干就好了 注意油飛濺！

步驟 6

夾出來(lái)刷醬 撒孜然粉 歐了~

小貼士

金針菇一定要熟透 生的不能吃

豆皮卷金針菇的家常做法大全怎么做好吃

豆皮卷金針菇

食材明細(xì)：豆皮適量、金針菇適量、高湯適量、雞精適量、香菜適量、一品鮮適量、大料適量、鹽適量

豆皮卷金針菇的做法步驟

• 1

  豆皮切成小長(zhǎng)方形。

• 2

  豆皮焯水撈出，控干水分備用。

• 3

  金針菇洗凈，控干水分備用。

• 4

  豆皮卷上金針菇。

• 5

  兩個(gè)兩個(gè)用牙簽穿起來(lái)。

• 6

  鍋中加入高湯，鹽、料酒、大料、花椒等調(diào)味品，入豆卷，煮15分鐘左右。

• 7

  出鍋入碗，刷辣醬，撒香菜。

• 8

  早餐時(shí)間到……

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