苦瓜炒雞蛋
來源:懂視網
責編:小OO
時間:2020-03-19 18:18:41
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料苦瓜:1根;雞蛋:3個;蔥:少許;姜:3片;花生油:30毫升;食鹽:3克;蒜:少許;苦瓜炒雞蛋的做法苦瓜洗凈,對半切開,去瓤,切薄片過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水,控干備用雞蛋打散,備用鍋里熱油,加蔥姜爆香,倒入苦瓜翻炒幾下立刻倒入蛋液,大火翻炒一小會,看蛋液基本凝固,加上鹽,蒜碎即刻關火,拌勻,利用余溫讓蛋液全部凝固...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
苦瓜:1根;雞蛋:3個; 蔥:少許;姜:3片;花生油:30毫升;食鹽:3克;蒜:少許;
苦瓜炒雞蛋的做法
苦瓜洗凈,對半切開,去瓤,切薄片
過熱水焯30秒鐘立刻撈出浸涼水,控干備用
雞蛋打散,備用
鍋里熱油,加蔥姜爆香,倒入苦瓜翻炒幾下
立刻倒入蛋液,大火翻炒一小會,看蛋液基本凝固,加上鹽,蒜碎即刻關火,拌勻,利用余溫讓蛋液全部凝固
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