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簡易泡菜

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:28:17

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料泡紅椒：適量;胡蘿卜：50克;蒜苔：50克;藕：50克;芹菜：50克;食鹽：15克;花椒：30個;八角：3個;白醋：40克;草果：1個;香油：3克;姜：5克;白糖：8克;香葉：4片;簡易泡菜的做法先將鍋中倒入適量水，加入八角，花椒，草果，香葉，姜片，大火煮開，轉中火煮5分鐘，關火，調入鹽（鹽量要多一些），溫度稍降后倒入容器（干凈無油）中，徹底放涼成鹵水蒜苔，芹菜擇洗干凈，切成段．鮮藕和胡蘿卜去皮清洗干凈，鮮藕切薄片，胡蘿卜切細條...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

泡紅椒：適量;胡蘿卜：50克;蒜苔：50克;藕：50克 ;芹菜：50克; 食鹽：15克;花椒：30個;八角：3個;白醋：40克;草果：1個;香油：3克;姜：5克;白糖：8克;香葉：4片;

簡易泡菜的做法

先將鍋中倒入適量水，加入八角，花椒，草果，香葉，姜片，大火煮開，轉中火煮5分鐘，關火，調入鹽（鹽量要多一些），溫度稍降后倒入容器（干凈無油）中，徹底放涼成鹵水

蒜苔，芹菜擇洗干凈，切成段．鮮藕和胡蘿卜去皮清洗干凈，鮮藕切薄片，胡蘿卜切細條

鍋中燒開水，先下芹菜和鮮藕片，焯燙30秒撈出，放入冷水中過涼

再下入胡蘿卜和蒜苔，焯燙1分鐘，撈出，過涼

將涼透的蔬菜都撈出，瀝凈水份

將涼透的鹵水中加入泡椒及泡椒水，根據口味調入白醋，然后將所有蔬菜加入，拌勻后，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏兩小時以上

每次用干凈無

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