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酸菜餃子

來源:懂視網(wǎng) 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:28:20
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料酸菜:300克;豬肉:200克;面團:1份;花椒粉:2克;生抽:30克;蔥:20克;姜:10克;食鹽:適量;色拉油:50克;料酒:10克;酸菜餃子的做法豬肉200克(放3成肥肉會比較好吃,如果不喜歡肥肉只用瘦肉,那么一定要將食用油的量加大)剁成肉餡,添加蔥姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末攪拌均勻酸菜沖洗干凈,一片片掰下來在水中浸泡10分鐘,然后再輕輕捏去水分將酸菜一片片排好切成細絲,再切成細末將切好的酸菜末用手握緊擠去水分將擠好的...
這是我非常喜歡的一道菜,現(xiàn)在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

酸菜:300克;豬肉:200克;面團:1份; 花椒粉:2克;生抽:30克;蔥:20克;姜:10克;食鹽:適量;色拉油:50克;料酒:10克;

酸菜餃子的做法

豬肉200克(放3成肥肉會比較好吃,如果不喜歡肥肉只用瘦肉,那么一定要將食用油的量加大)剁成肉餡,添加蔥姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末攪拌均勻

酸菜沖洗干凈,一片片掰下來在水中浸泡10分鐘,然后再輕輕捏去水分

將酸菜一片片排好切成細絲,再切成細末

將切好的酸菜末用手握緊擠去水分

將擠好的酸菜末放入拌好的肉餡中,加入鹽和食用油拌勻

再放入蔥末拌勻即可

面團的做法以前的餃子里都有,還有包的方法和煮的方法都有,具體做法可參考:香菜餡餃子

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