材料
茄子：500克;花生仁(炒)：20克; 蔥：適量;食鹽：適量;雞精：少許;醋：適量;香油：少許;蒜：適量;
噴香拌茄子的做法
將茄子洗凈，去蒂，整個(gè)放入蒸鍋中蒸至熟軟
用手將茄子撕成細(xì)條
將用鹽、雞精、醋將茄子拌勻，蔥末、蒜末放在茄條上，炒香花生仁輾碎放茄條上
將2大匙香油燒熱，澆在茄子上，蓋蓋燜3分鐘左右，拌勻即可
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