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章魚小丸子

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:34:52

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料低筋面粉：200克;雞蛋:2個;洋蔥:半個;章魚:適量;卷心菜:50克;海苔:30克;水：200毫升;江米酒：10克;生抽：10克;照燒醬：適量;色拉醬：適量;章魚小丸子的做法模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

低筋面粉：200克; 雞蛋: 2個;洋蔥: 半個;章魚: 適量;卷心菜: 50克;海苔: 30克; 水：200毫升;江米酒：10克;生抽：10克;照燒醬：適量;色拉醬：適量;

章魚小丸子的做法

模具放在爐灶上，開大火加熱，每個小孔都刷上油

轉小火（新手最好把火開最小，以免來不及），在每個孔內倒入調好的面糊（低筋面粉200g、冷水200ml、味淋（糯米酒）10g、生抽10g、雞蛋2個、泡打粉1/2小勺，所有材料放一起，用打蛋器攪勻即可）約7-8分滿，然后每個孔內撒入洋蔥、章魚丁、卷心菜丁

再倒入面糊，要滿一點，這時火可以稍微開大點，用竹簽沿邊上戳下去，往上頂頂看，是否能翻半身

全部翻好半身后，翻全身，把每個小丸子形狀規整一下，表面刷點油

依次翻身，至小丸子表面金色即可

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