材料
內(nèi)酯豆腐：50克; 豬肉: 50克;香菇: 2朵;冬筍: 適量;雞蛋: 一個;淀粉: 20克; 高湯：500毫升;胡椒粉：適量;醋：1勺;香油：適量;生抽：1勺;細(xì)香蔥：適量;
家常酸辣湯的做法
將香菇，冬筍切丁，豬肉，豆腐都切成細(xì)絲。肉絲切好用鹽，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩
鍋入油，將香菇丁，冬筍丁炒香
倒入一盒骨湯500毫升，（快捷做法）如果沒有也能用清水代替
湯煮開后，加入肉絲用筷子攪拌幾下，肉絲很容易熟，一變色，馬上放入豆腐絲
接著放入6克左右的米醋
倒入水淀粉勾芡，用勺子不斷攪拌一下，觀察一下濃稠度，不夠可以再添加一些淀粉
馬上倒入蛋液，用筷子攪拌均勻，讓蛋液形成漂亮的蛋花絲
開大火煮10秒，最后灑胡椒粉，香油，一勺生抽，香蔥即可
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