材料
韭菜：1小把;雞蛋：1個;面粉：2/3小碗; 食鹽：適量;花生油：適量;
韭菜雞蛋餅的做法
雞蛋一枚打散備用
面粉一小碗
韭菜擇好后鹽水泡一會再用清水沖洗干凈，稍微控一下水切末
將三種材料混合加適量的鹽和適量清水攪拌成糊狀（不要太稀也不要太稠，到面糊可以掛在筷子上的狀態就行）
平底鍋內刷一層花生油，倒一勺面糊進去，晃動一下鍋子，這樣面糊就自然的形成餅裝。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面
待兩面都煎至定型就可出鍋了
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