材料
山楂：1000克; 檸檬: 半個;桂花: 10克; 麥芽糖：80克;冰糖：100克;
山楂糕的做法
將山楂攔腰剖開后取出籽，再去掉兩頭的結蒂
擠入檸檬汁拌勻，防止山楂氧化
將麥芽糖、冰糖一并加入
小火慢煮至山楂出水、冰糖和麥芽糖融化。并用勺不停劃圈攪動，以免糊鍋
煮至山楂水份重新揮發完，鍋內變濃稠(用勺子在底部劃一道后，山楂并不馬上并攏)，關火
立刻撒上干桂花，并迅速蓋上蓋子，燜5分鐘，讓桂花香氣趁熱滲入山楂醬中
燜出桂花香后，趁熱將熬好的山楂用食物料理機打成細膩的醬狀
用少許色拉油將飯盒內部抹上薄薄一層
將打好的山楂醬倒入玻璃飯盒中，并用勺子將表面抹平整
用蓋子密封后，放冰箱冷藏兩小時至凝固后取出，倒扣出來，切塊即可
聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com
Copyright ? 2019-2025 51dongshi.com 版權所有
違法及侵權請聯系：TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com 本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務
