材料
豬蹄:500克;黃豆:120克; 料酒:2大勺;姜:3片;水:適量;食鹽:適量;
黃豆豬腳湯的做法
黃豆用溫水泡一個(gè)小時(shí),豬腳洗凈放入鍋中加,料酒1大勺和姜2片煮開(kāi)焯去血沫,再洗凈備用
鍋中放入豬腳,黃豆,姜片和料酒加入足夠的清水,大火煮開(kāi)后關(guān)小火燉一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí),出鍋前加鹽調(diào)味即可
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