材料
娃娃菜:2棵; 五花肉: 50克;干香菇: 3朵;小米椒: 5個;洋蔥: 半個; 色拉油:少許;食鹽:4克;生抽:1大勺;蔥:5克;姜:5克;蒜:5克;干辣椒:10個;蠔油:1大勺;
干鍋娃娃菜的做法
每棵洗凈的娃娃菜豎切成6份或者動手撕,把每片菜葉撕成手指寬的條狀,滾水燙軟撈出(這樣比較好入味)
材料改刀如圖左上1
炒鍋中入少許油,把五花肉薄片炒香之后依次加入蔥姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻
加入調料,娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂鍋洋蔥絲墊底加熱,把炒好的娃娃菜倒入撒上蔥段即可
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