準備材料：蓮藕、排骨、生姜、小蔥、香菜、大蔥 步驟： 1、準備材料。 2、排骨溫水化開洗凈。 3、沸水焯水2分鐘。 4、蓮藕去皮切塊。 5、生姜切片，大蔥切段。 6、排骨，大蔥生姜片一起燉。 7、燉兩小時后加鹽兩小勺，再燉半小時。 8、出鍋加蔥

先把排骨剁塊，蓮藕切排骨大小塊。蔥切段，姜切片。鍋中加冷水下排骨焯水，用清水洗凈，控水。

主料：排骨300克、玉米50克、蓮藕100克、姜適量、蔥適量、蒜適量 調料：鹽適量、料酒適量 做法步驟： 1、排骨冷水下鍋倒入姜片料酒焯水 2、鍋內倒入排骨加溫水倒入蔥姜蒜 3、小火燉15分鐘 4、倒入藕塊 5、倒入玉米 6、小火燉1小時 7、加鹽出鍋

鍋中加入多量清水，放入蔥姜、大料及料酒，倒入排骨。蓋上蓋子，燒至水開以后轉小火燉1小時（至排骨肉爛）。放入蓮藕，蓋上蓋，小火燉15分鐘（至蓮藕軟糯）。

不能放綠豆哦!排骨,蓮藕,章魚干,姜片,東西洗干凈,排骨過一下熱水,還有花生米,你喜歡還可以改下紅豆!!一起用大火煲到湯開了就改小火.煲40分鐘就可以了,不用等什么時候下配料的哦!! 這個湯這個季節喝剛好,祛濕,養顏,不燥不涼!!

加鹽、白胡椒粉、雞精調味，盛入湯碗中，即可。

用高壓鍋做蓮藕排骨湯的方法如下： 【材料】 排骨700克、蓮藕1節、蔥5克、生姜1塊、食鹽適量。 【做法】 1、生姜洗凈去皮，切成片，生姜皮保留備用，蔥切成蔥花； 2、鍋中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮開后繼續煮3、4分鐘，再將排骨撈出瀝干

特點：排骨軟爛濃香，蓮藕清香味醇，口味鮮香濃郁。

排骨蓮藕湯 原料：排骨（約700克），蓮藕2節，生姜1塊。 排骨蓮藕湯的做法 1．生姜刷干凈，去皮，切片。皮不要丟哈，留著焯水用——摳門吧？嘿嘿。（將生姜皮和排骨一起下入清水鍋中，煮開后繼續煮三四分鐘，將排骨撈起瀝干，水和姜皮就倒掉不用了

擴展閱讀，以下內容您可能還感興趣。

蓮藕綠豆排骨湯的做法

1、綠豆洗凈用清水浸2小時

2、排骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起。

3、藕兩斤，切小塊或切段后用刀拍破。

4、老姜一塊，用刀拍破。

5、黃酒兩大匙。

6、鹽適量。

制 作:

1.最好是紅花藕，邊沿有九個孔對吧？這種藕燉軟后吃起來才是粉粉的。

2.先把藕和綠豆放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入排骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。

3.沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續燉一小時即成。

營養價值:

排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

藕 - 蓮藕，又名蓮菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的菜肴。

廣式蓮藕排骨湯的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

藕節

豬筒骨

豬唐排

雞腳

赤小豆

南北杏

蜜棗

姜

步驟 1

主料和輔料

步驟 2

廣式煲湯必備的湯煲

步驟 3

筒骨和唐排先飛水，加些姜片去腥。

步驟 4

蓮藕切成長段，與其他輔料一起放入湯煲。

步驟 5

加入洗凈的筒骨和唐排。

步驟 6

加冷水沒過食材。

步驟 7

大火煮沸后，小火燉1個半小時左右。

步驟 8

接近完成才放鹽，湯色比較清亮。

步驟 9

最后用生抽和麻油調一個蘸料。完成

蓮藕排骨湯的做法枸杞什么時候放

蓮藕排骨湯

主料蓮藕500克 排骨500克

輔料食鹽1茶匙 老姜15克 香蔥末適量 枸杞子15粒

蓮藕排骨湯的做法

1.主要食材：排骨、蓮藕、姜

2.排骨入煮鍋中焯去血水撈出

3.煮鍋注入足量的清水，放入小排、加入姜塊

4.蓋上蓋子大火燒沸，轉小火

5.煮排骨的時候處理蓮藕，蓮藕去皮切成大塊

6.小排煮了大約20分鐘后，放入蓮藕塊繼續小火燉煮

7.燉大約一個小時后，排骨軟爛，蓮藕綿軟，加入適量食鹽

8.加入適量枸杞子，煮三兩分鐘即可

9.盛出，加入少許蔥末提香增色即可

烹飪技巧選藕：以藕身肥大，肉質脆嫩，水分多而甜，帶有清香的為佳。同時，藕身應無傷、不爛、不變色、無銹斑、不干縮、不斷節。

喜歡吃脆藕可以把排骨煮熟再放蓮藕，我喜歡吃綿軟的，早早就放了。

蓮藕排骨湯有什么功效

蓮藕排骨湯的功效

營養功效

1、本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

2、補腎養血，滋陰潤燥。

3、強健胃粘膜，預防貧血，改善腸胃，止血。

適宜人群：濕熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食。缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。產婦不宜過早食用。

蓮藕排骨湯的做法

做法一

主料：豬排骨(大排)500克,蓮藕750克。調料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克

制作流程

1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長的塊;2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊;3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;4、放在旺火上燒開后，轉用文火燉20分鐘后即可上桌。

做法二

材料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，

制作流程

1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

聲明：本網頁內容旨在傳播知識，若有侵權等問題請及時與本網聯系，我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com