用料： 雞蛋 2-4只 水 雞蛋體積的約1.5倍 鹽 適量 雞精 適量 蒸魚豉油 適量（可用壽司醬油或生抽代替） 豬油 少量（可用植物油代替或省略） 做法： 1、雞蛋磕在耐熱的容器中打勻。 2、加入約雞蛋體積1.5倍的水，少許鹽，喜歡甜口的加點點糖，洋

準備材料：雞蛋、清水、油、鹽、勺子、碗。

準備材料：雞蛋：1個、鹽：1/2小勺、雞粉：1/2小勺、蔥花：少許。 1、把雞蛋打入容器里，然后兌入一倍的清水，充分攪拌均勻。 2、攪拌好的雞蛋液用濾網過濾一次備用。 3、雞蛋液過濾好后，加入適量的鹽，和適量的雞粉拌勻備用。 4、蒸箱預熱100

將雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。

雞蛋和水的比例是1:2，一個雞蛋的話放100克水，做法如下： 準備材料：雞蛋、水、碗 一、首先我們將雞蛋打入碗中。 二、在碗中放入雞蛋與水比例1:2，將其攪拌均勻。 三、再將雞蛋放入適量的雞精，鹽，香油攪拌，。 四、放進電飯煲中，啟動煮飯功

然后在攪拌好的雞蛋中放入少許鹽、油，和適量的清水，用勺子攪拌均勻。

雞蛋羹是用雞蛋制作的一道家常菜，但如果沒有經驗，做出的口感就不一樣了，你知道蒸雞蛋羹需要多長時間嗎？

在碗上覆蓋一層保鮮膜，放入鍋中蒸十五分鐘。

電飯鍋可以在做飯的時候同時蒸雞蛋羹，做法如下： 電飯煲蒸雞蛋羹的做法 用料：雞蛋2個、鹽1/2匙、溫水280ml、料酒適量、油適量 1、先用洗手液洗干凈手，然后在碗里打入兩個雞蛋。 2、在碗里加入料酒、油和鹽，用筷子快速打散攪勻。 3、然后準備

最后將雞蛋羹取出，撕掉保鮮膜，即可食用。

主料：雞蛋1個 輔料：香油少許、鹽適量、涼開水適量、蔥花少許 步驟一：準備所需材料。 步驟二：將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。 步驟三：加入少許鹽繼續打攪均勻。 步驟四：然后加入適量的涼開水。 步驟五：繼續打攪均勻。 步驟六：將打攪均勻

注意事項：

1、蛋液中加涼開水或者溫水。忌加生水和熱開水，不然會使雞蛋羹營養成分受損。

碗里不需要放水，鍋里需要放入適量的水。蒸雞蛋羹具體做法如下： 需要提前準備好的材料包括：雞蛋 1個、火腿腸 1根、蔥末 適量、香油 1勺、生抽 1勺。 1、第一步將雞蛋打入碗中。 2、然后用刀將火腿腸切沫。 3、用筷子將雞蛋打散。 4、鍋里放水

2、攪拌雞蛋時，要沿一個方向慢慢均勻的攪拌。

蒸雞蛋羹要放水、醬油、麻油，下面是具體做法： 準備材料：雞蛋2個，溫水156ml，醬油15ml，麻油5ml 1、將準備好的雞蛋敲入碗中攪拌成雞蛋液。 2、接著在碗中加入準備好的溫水攪拌均勻。 3、把攪拌出來的泡沫用濾網過濾掉。 4、碗上封一層保鮮膜

3、放鍋中蒸的時候，記得在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜。這樣蒸出來的雞蛋羹表面才是光滑平整的。

蒸雞蛋時用涼開水進行稀釋，打雞蛋時順一個方向進行，避免空氣進入雞蛋中，再上鍋蒸就不會老。 蒸雞蛋羹的方法步驟如下： 所需原材料： 1、主料：雞蛋100克、涼白開水150克。 2、輔料：鹽少許、生抽1勺、香油1勺。 第一步：先將雞蛋打入碗里，用

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怎樣蒸雞蛋羹才能又嫩又鮮？

主料：雞蛋2個

配料：鹽、生抽、香油各少許，香蔥，溫開水

工具：保鮮膜

做法：

將兩個雞蛋磕入碗中。

2.用筷子順時針打散，多打一會兒因為蛋清里的一部分是不容易打散的。打不散蒸出來的雞蛋羹會有硬塊而且發白。然后按照一比三的比例到入溫白開水。一定記住是溫白開水。直接用自來水就容易有氣泡。水的比例少于三雞蛋羹發硬，多于三不成形。

3.放一點鹽，不要太多繼續打勻，讓鹽分充分化開。濾掉蛋液上面的氣泡。

4.如果碗有蓋就把蓋子蓋上，沒有蓋子可以用保鮮膜蒙上。別嫌麻煩這個環節很有必要。你要是特別嫌麻煩，就改成煮雞蛋吧！那個省事。

5.保鮮膜上扎幾個孔，散汽用的。上鍋蒸，鍋開后十分鐘關火，先別著急拿出來燜一小會兒再取出。

6.先到生抽再到香油，最后放些碎香蔥。色香味俱全！

擴展資料：

蒸雞蛋羹是一種北方家常菜肴，制作原料有雞蛋、熟豬油、蝦米，成菜色澤乳黃，松軟滑嫩，清香滑口，老少均宜。

營養價值

蛋白質

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

脂肪

每100克雞蛋中含脂肪11.1克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。

氨基酸

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。

其他

雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

參考資料：百度百科——蒸雞蛋羹

蒸雞蛋羹蒸多長時間比較好？

15分鐘即可，詳細步驟如下——

食材準備：雞蛋2個、香菜2片、蒸魚豉油1茶匙、食鹽1/3茶匙、香油適量、水適量

1、雞蛋磕入碗中；

2、打散，加入一點點鹽攪勻；

3、加入約3個雞蛋量的水，攪勻，滴入幾滴香油，這一步可以過濾掉氣泡，我覺得不太影響所以沒有過濾；

4、蓋上蓋子，沒有碗蓋的話可以蓋保鮮膜，扎2個小孔，冷水上鍋，蓋鍋蓋大火燒開后，中火蒸15分鐘；

5、蒸好后，放入2片香菜葉子，要是用香蔥代替會更好，倒入蒸魚豉油即可。

電飯鍋在做飯的同時能蒸雞蛋羹嗎

電飯鍋可以在做飯的時候同時蒸雞蛋羹，做法如下：

電飯煲蒸雞蛋羹的做法

用料：雞蛋2個、鹽1/2匙、溫水280ml、料酒適量、油適量

1、先用洗手液洗干凈手，然后在碗里打入兩個雞蛋。

2、在碗里加入料酒、油和鹽，用筷子快速打散攪勻。

3、然后準備280ml溫水，邊倒水邊打雞蛋。

4、用勺子將泡沫兜掉，這樣蒸出的蛋羹才會光滑。

5、最后放入電飯煲跟飯一起蒸，飯好的時候雞蛋羹也好了。

小貼士

蛋羹好了之后可以放入香蔥和適量醬油（按個人口味決定加與不加）。

放醬油的蒸雞蛋羹怎么做？

主料：雞蛋1個

輔料：香油少許、鹽適量、涼開水適量、蔥花少許

步驟一：準備所需材料。

步驟二：將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。

步驟三：加入少許鹽繼續打攪均勻。

步驟四：然后加入適量的涼開水。

步驟五：繼續打攪均勻。

步驟六：將打攪均勻的雞蛋液過篩。

步驟七：第二次過篩，過兩次篩雞蛋會變得更細滑。

步驟八：再用小勺撇去泡沫。

步驟九：然后蓋上保鮮膜，上鍋蒸12分鐘左右。

步驟十：取出后撒上蔥花。

步驟十一：香油和醬油用小勺調勻，淋入雞蛋羹即可。

步驟十二：成品。

一歲寶寶蒸雞蛋羹的做法有哪些

準備材料：雞蛋1只，溫水適量

1、把雞蛋敲進碗里，倒入溫水攪拌均勻。

2、將打好的雞蛋液過篩，把上面的雞蛋泡沫過濾掉。

3、篩過的蛋液用保鮮膜密封，保鮮膜上戳幾個洞洞。

4、雞蛋羹上蒸籠中火蒸8分鐘即可。

5、8分鐘后雞蛋羹蒸好取出就可以開始食用了。

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