材料
酸菜：1把;豬肉餡：適量;餃子皮：適量; 色拉油：適量;食鹽：4克;生抽：5克;香油：適量;雞精：2克;蔥：適量;姜：適量;十三香：適量;
豬肉酸菜餃子的做法
將肉餡加少許水，順時針攪拌讓肉餡吸收水分
加入十三香
加入雞精
加入生抽
加入蔥姜碎順時針攪拌均勻
加入香油和色拉油
加入鹽
順時針攪拌均勻后放10分鐘，是為了肉充分吸收調(diào)料味道
酸菜切碎，水中泡一下
擠干酸菜中的水分
酸菜放入攪拌好的肉餡中
順時針將酸菜與腌10分鐘的肉餡攪拌均勻即可
適量餡料放到餃子皮中間
包出肚子圓圓的餃子
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