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紅燒大排骨

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:24:06
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬大排:30塊;雞蛋:適量;淀粉:適量;啤酒:適量;黃酒:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:適量;老抽:適量;姜:1塊;小蔥:5根;紅燒大排骨的做法排骨從市場處理好,回家洗凈,用刀背敲打肉,把纖維敲松即可加雞蛋抓勻,放鹽、黃酒、姜蔥、干淀粉拌勻,淋少許油保鮮膜封好,進冰箱腌制一晚上鍋內油燒熱,下大排,分批炸,我一般三塊一炸,前提是油必須足炸好排骨瀝干油,把腌制的蔥姜沖洗干凈在鍋內煸炒香,下啤酒、加老抽、糖,下入瀝干油的排骨大...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

豬大排:30塊; 雞蛋: 適量; 淀粉:適量;啤酒:適量;黃酒:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;白糖:適量;老抽:適量;姜:1塊;小蔥:5根;

紅燒大排骨的做法

排骨從市場處理好,回家洗凈,用刀背敲打肉,把纖維敲松即可

加雞蛋抓勻,放鹽、黃酒、姜蔥、干淀粉拌勻,淋少許油保鮮膜封好,進冰箱腌制一晚上

鍋內油燒熱,下大排,分批炸,我一般三塊一炸,前提是油必須足

炸好排骨瀝干油,把腌制的蔥姜沖洗干凈在鍋內煸炒香,下啤酒、加老抽、糖,下入瀝干油的排骨大火燒開,小火燜制,最后收汁即可

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