材料
胡蘿卜:1大根;雞蛋:2枚; 色拉油:適量;食鹽:半小匙;蔥:5克;料酒:1大匙;五香粉:半小匙;
胡蘿卜炒蛋的做法
胡蘿卜去皮洗凈后,切成細(xì)長(zhǎng)條,放在大碗內(nèi),加一小搓鹽,用清水泡10分鐘
雞蛋打散后加料酒,鹽,攪拌均勻待用
鍋內(nèi)倒油,油燒制八成熱倒入蛋液,煸炒成型后盛出待用
鍋內(nèi)再次倒少許油,放蔥花,出味后放胡蘿卜條翻炒,加五香粉,放入之前炒好的雞蛋,裝盤出鍋即可
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