材料
豬里脊肉：300克; 雞蛋清: 1個; 番茄醬：1勺;姜：1塊;食鹽：1小勺;胡椒粉：少許;白糖：1小勺;白芝麻：1小把;淀粉：1小碗;植物油：適量;
糖醋里脊的做法
姜切絲，里脊切絲，里脊用鹽，胡椒粉，蛋清和姜絲腌10分鐘；里脊加入淀粉，用手抓散，讓所有里脊都沾上淀粉
鍋內放油，油熱后把里脊入油鍋炸至微黃
炸好的里脊撈出裝盤；所有里脊炸好后，再把鍋內的油加熱，再次放進去復炸一次，撈出
把鍋內的油倒出，剩下一點油，把番茄醬、糖、芝麻一起放進去
小火炒至冒小泡；放入半碗水，熬到湯汁濃郁，把炸好的肉絲放進去拌勻，最后撒些白芝麻裝飾即可
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