材料
白菜:半棵; 醋:適量;食鹽:4克;味精:2克;香油:少許;花椒:少許;蒜:1頭;色拉油:適量;
醋溜白菜的做法
半棵白菜洗凈,斜切成片,大蒜拍破切成蒜粒
鍋里放油燒熱,油熱后放入花椒炸出香味,然后撈出花椒不要(可以把花椒炸的稍微糊一些,味道更重)
放入蒜粒煸炒至微黃,然后放入白菜翻炒
炒至白菜稍微一蔫的時(shí)候,沿鍋邊淋入適量醋
炒好以后放鹽調(diào)味,然后加少許味精和香油出鍋即可
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