材料
蝦:適量; 雞蛋: 2個(gè);面包屑: 適量;面粉: 適量; 色拉油:適量;番茄醬:適量;
黃金蝴蝶蝦的做法
雞蛋打散,里面放點(diǎn)鹽
鮮蝦去頭,去皮(留尾巴上的皮),去蝦線,然后從蝦背一端片開(kāi),平鋪,注意不要切到底
給蝦上碼點(diǎn)鹽,提住蝦尾巴,沾一層面粉,一層蛋液,再重復(fù)沾一層面粉,一層蛋液
然后把蝦鋪在面包屑里,鋪滿壓實(shí)面包屑,然后抖掉碎屑
中等油溫,炸到金黃
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