扁豆炒肉絲

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:23:51

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扁豆：適量;豬里脊肉：1塊;柿子椒:1個(gè);蒜：2瓣;姜：2片;生抽：1大匙;老抽：1小匙;食鹽：適量;白糖：少許;淀粉：1小匙;蠔油：/2茶匙;料酒：1茶匙;扁豆炒肉絲的做法豬里脊清洗干凈，順著肉的紋理切成絲，扁豆去掉老筋，斜著切成絲。姜切絲，青椒洗凈切成細(xì)絲，蒜切薄片備用。將切好的豬肉絲，同生抽，老抽，料酒，鹽（1克），糖，蠔油，干淀粉，一點(diǎn)植物油拌勻，腌5分鐘左右鍋中倒入油，油溫5成熱時(shí)，放入腌好的豬肉絲，中火將肉絲炒白后盛...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

扁豆：適量;豬里脊肉：1塊; 柿子椒: 1個(gè); 蒜：2瓣;姜：2片;生抽：1大匙;老抽：1小匙;食鹽：適量;白糖：少許;淀粉：1小匙;蠔油：/2茶匙;料酒：1茶匙;

扁豆炒肉絲的做法

豬里脊清洗干凈，順著肉的紋理切成絲，扁豆去掉老筋，斜著切成絲。姜切絲，青椒洗凈切成細(xì)絲，蒜切薄片備用。

將切好的豬肉絲，同生抽，老抽，料酒，鹽（1克），糖，蠔油，干淀粉，一點(diǎn)植物油拌勻，腌5分鐘左右

鍋中倒入油，油溫5成熱時(shí)，放入腌好的豬肉絲，中火將肉絲炒白后盛出

鍋里重新放油，油溫4成熱時(shí)，放入一半的蒜片和姜絲，炒出香味，放入煸豆絲，中火煸炒。當(dāng)扁豆絲變軟，顏色變成翠綠色時(shí)，倒入生抽，放入青椒絲，炒好的肉絲，繼續(xù)翻炒1分鐘

扁豆絲即將出鍋時(shí)，撒入剩余的蒜片即可（放入幾片蒜片，會(huì)提味兒的，味道很不錯(cuò)）

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