材料
土豆：1個(gè); 柿子椒: 2個(gè); 色拉油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;蔥：適量;蒜：少許;花椒：適量;
青椒土豆絲的做法
土豆去皮切成絲，切好的土豆絲用清水漂洗兩三次，然后瀝水待用
青椒去籽去蒂切成絲
鍋里倒適量的食用油，放入切好的蔥蒜和花椒，小火炒出香味，然后將鍋里的蔥蒜花椒揀出不用，只留鍋里的油
將土豆絲放入鍋中，鍋?zhàn)愚D(zhuǎn)大火，快速翻炒土豆絲，翻炒至土豆絲顏色變的稍微透明
放入青椒絲，繼續(xù)大火，翻炒均勻
加適量雞精和鹽調(diào)味后翻炒均勻，關(guān)火盛出裝盤即可
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