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醬豬蹄

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:23:51

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬蹄：2只;黃醬：40克;姜：1小塊;蒜：3瓣;八角：5個;花椒：1小撮;干辣椒：10個;蔥：1段;桂皮：1塊;陳皮：1塊;香葉：3片;冰糖：適量;料酒：5克;醋：適量;醬豬蹄的做法將豬蹄剁成小塊（或請賣家代為處理），洗凈，燒一鍋開水，水開后將豬蹄放入焯5分鐘后撈出，用水沖洗干凈將蔥姜蒜分別切成小塊，焯好洗凈的豬蹄瀝干水分鍋燒熱后倒油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒，炒出香味隨后將豬蹄倒入，倒入料酒，并調入...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬蹄：2只; 黃醬：40克;姜：1小塊;蒜：3瓣;八角：5個;花椒：1小撮;干辣椒：10個;蔥：1段;桂皮：1塊;陳皮：1塊;香葉：3片;冰糖：適量;料酒：5克;醋：適量;

醬豬蹄的做法

將豬蹄剁成小塊（或請賣家代為處理），洗凈，燒一鍋開水，水開后將豬蹄放入焯5分鐘后撈出，用水沖洗干凈

將蔥姜蒜分別切成小塊，焯好洗凈的豬蹄瀝干水分

鍋燒熱后倒油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、陳皮、香葉、干辣椒，炒出香味

隨后將豬蹄倒入，倒入料酒，并調入少許醋

倒入黃醬，翻炒使豬蹄上都沾滿黃醬

鍋中倒入足量的開水，水要能完全沒過豬蹄，大火煮開后，轉小火燉1個半小時

最后將冰糖放入，再燉約10分鐘至冰糖徹底融化即可

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