材料
酸菜：1把;五花肉：1塊; 豬血: 1塊; 花椒：1小撮;八角：2個;蔥白：3段;姜：3片;蒜：3瓣;食鹽：少許;
酸菜汆白肉的做法
蔥切段，姜切片
冷水放入五花肉，放入蔥姜蒜，花椒大料，煮開后撇去血沫，小火煮半小時，用筷子能扎透五花肉即可
煮好的五花肉切成薄片
酸菜切絲，豬血切厚片，酸菜用清水洗兩遍
將煮五花肉的湯去除調料放入酸菜絲
放入五花肉片，大火煮開
放入豬血片
加入少許鹽，小火燉2，分鐘即可出鍋，吃的時候準備些蒜泥加醬油做蘸料
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