材料
茶樹菇:200克;五花肉:400克; 豬大排: 200克; 冰糖:適量;蒜:4瓣;食鹽:4克;八角:4個;花椒:4克;老抽:4克;姜:8克;蔥:4克;
茶樹菇紅燒肉的做法
將干茶樹菇洗凈,放入清水中泡發半個小時
將五花肉洗凈切成方墩,排骨斬塊,分別放入沸水中滾一下去除血沫
鍋內放油燒熱,放入冰糖翻炒,待變成糖色時一起放入肉塊和排骨,不停翻炒上色
放入大蔥段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味
放入茶樹菇,把泡茶樹菇的水倒入,放入老抽、鹽,大火煮開改小火燜數小時
最后大火收汁即成
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