材料
豬肉：200克;糯米：100克; 姜：1塊;淀粉：少許;食鹽：適量;雞精：少許;
珍珠圓子的做法
糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時
豬肉與姜一起剁成肉餡
加入適量鹽和少許生粉
再根據個人口味加少許雞精
用筷子順著一個方向攪拌至上勁兒，腌制半小時
泡好的糯米撈出，充分瀝干水分
腌好的肉餡捏成肉圓，放入糯米中滾動，使圓子外層均勻沾滿一層糯米
做好的圓子放入蒸籠，開水上鍋，大火蒸15分鐘左右即可
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