材料
花生仁(炒):適量; 香菜:適量;色拉油:適量;白砂糖:2湯匙;香醋:5湯匙;蠔油:1湯匙;水淀粉:少許;
糖醋花生米的做法
鍋中放色拉油,燒至油溫稍稍有點溫熱的時候,把花生米倒入油鍋,轉中小火炸至花生米外皮顏色稍有變深即可撈出瀝油,攤在大盤子里晾涼
調糖醋汁:另取個炒鍋,在鍋中倒入2湯匙白砂糖,5湯匙香醋,1湯匙蠔油,煮開
在糖醋汁中倒入少許水淀粉,燒開,勾成薄薄的芡汁出鍋
待花生米涼透,糖醋汁也涼透后,在花生米上撒切碎的香菜,然后把糖醋汁倒入,拌開即可食用
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