材料
雞腿：2個; 生菜: 35克; 細(xì)香蔥：2根;香葉：1片;八角：1個;桂皮：1小塊;可樂：1小碗;蒜：4瓣;醬油：1大勺;食鹽：5克;水淀粉：適量;料酒：適量;
可樂雞腿的做法
雞腿洗凈，鍋開后放鍋內(nèi)汆燙3分鐘左右，撈出再次沖洗干凈
雞腿放入鍋內(nèi)，佐料全部放進(jìn)去
醬油倒入鍋內(nèi)，起到上色的作用
加入1小碗可樂
加入1勺鹽進(jìn)行調(diào)味，大約5克
放少許料酒，去腥
加清水沒過雞腿
大火煮開，撇去浮沫，改為小火煮15分鐘
煮完15分鐘，鍋中還會有少半的湯汁，用勺子盛出兩勺湯汁，待會勾芡汁用
大火收汁，收汁時候要不停攪拌，防止糊鍋。大火收汁，雞腿表面上色才會更加漂亮
雞腿收汁完取出，將剛才取出的兩勺湯汁和水淀粉勾成芡汁備用
雞腿稍涼時，剁小塊。生菜鋪在盤底，把雞腿放上去，芡汁淋在上面即可（也可不勾芡汁，勾點芡汁，吃起來味道更加濃郁）
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