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四川麻婆豆腐

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:35:46
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豆腐:1盒;牛肉:60克;豆瓣醬:2勺;淀粉:1勺;花椒:10克;蔥:2根;蒜:6粒;姜:2片;醬油:2勺;豆豉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;水:100毫升;水淀粉:適量;芝麻油:適量;小蔥:適量;辣椒醬:2勺;四川麻婆豆腐的做法先將豆腐切小方塊,泡入淡鹽水,肉剁碎。蔥,姜,蒜,豆豉分別切碎備用鍋內入油,放入花椒,蔥白,姜末,蒜末爆香,接著放入剁好的肉末炒熟加入兩勺豆瓣醬,繼續翻炒均勻倒入100毫升的冷水,加入醬油一同煮開小...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

豆腐:1盒; 牛肉: 60克; 豆瓣醬:2勺;淀粉:1勺;花椒:10克;蔥:2根;蒜:6粒;姜:2片;醬油:2勺;豆豉:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;水:100毫升;水淀粉:適量;芝麻油:適量;小蔥:適量;辣椒醬:2勺;

四川麻婆豆腐的做法

先將豆腐切小方塊,泡入淡鹽水,肉剁碎。蔥,姜,蒜,豆豉分別切碎備用

鍋內入油,放入花椒,蔥白,姜末,蒜末爆香,接著放入剁好的肉末炒熟

加入兩勺豆瓣醬,繼續翻炒均勻

倒入100毫升的冷水,加入醬油一同煮開

小心倒入豆腐,加兩勺辣椒油,拌勻后蓋上鍋蓋燜5分鐘

最后將淀粉加入適量水調成水淀粉,倒入鍋中形成勾芡,再次煮開后滴入麻油,灑上蔥花即可裝盤

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