材料
面粉:1小杯;南瓜:適量; 雞蛋: 1個; 色拉油:適量;白糖:1小勺;
南瓜軟餅的做法
老南瓜去皮切成塊,上鍋蒸熟后,壓成南瓜泥
一個雞蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的雞蛋,用筷子攪拌均勻,再加入清水,慢慢加,邊加邊攪拌,至面糊呈稀糊狀態,兜一勺可以比較流暢的呈線型下落,最后放一小勺白糖,攪拌均勻
取一個平底不粘鍋,冷鍋,倒入冷油,把油在鍋中轉一下,讓油均勻的覆蓋到整個鍋底。然后把油倒出,把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多),用手把鍋轉一下,把鍋中的面糊轉開,均勻的平鋪在鍋底薄薄一層,不露出鍋底即可
開小火,加熱一兩分鐘分鐘左右,面餅貼著鍋子的一面成型后,翻面再加熱一兩分鐘分鐘左右,兩面都成型即可出鍋
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