材料
面條（生）：適量;五花肉：1塊; 黃醬：適量;甜面醬：適量;小蔥：適量;料酒：適量;色拉油：適量;姜：適量;醬油：少許;
炸醬面的做法
徹底清洗買來的五花肉
把肥肉和瘦肉切開
先把肥肉切成片
把肉片切成黃豆大小的小丁
瘦肉切成條
把瘦肉也切成小丁
生姜切成姜末
鍋中放油后放入剛才切好的肥肉丁。煸炒
水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁
加入料酒
加入姜末，煸出香味
加入少量的醬油
開了后放在碗里備用
鍋子清洗干凈后重新放點油。放入兩勺黃醬，兩勺甜面醬，先煸炒到有一點點拉絲的感覺，但不要炒糊了啊
加入剛才做好的肉丁
加入水調稀，攪拌后開始小火熬15分鐘左右
最后加入蔥花攪拌
炸醬就這樣做好了
水開會，面條加入，沸騰時加入一碗冷水，水再沸騰面條就好了
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