黑加侖，又稱黑茶藨子、黑加侖子、黑醋栗等，屬于虎耳草目茶藨子科茶藨子屬。其果實近圓形，表面呈黑色，喜光耐寒。

營養(yǎng)功效：

黑加侖不僅味道鮮美，還具有多種營養(yǎng)元素。食用黑加侖有預(yù)防貧血、水腫、關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病、咽喉疼痛等功效。黑加侖籽還含有較多的不飽和脂肪酸，具有良好的保護心腦血管的作用

適用人群：

黑加侖營養(yǎng)豐富，一般人群均可食用。尤其適宜于食欲不佳、疲勞、便秘者食用。

飲食禁忌（人群）：

黑加侖雖好，但體質(zhì)虛寒者以及糖尿病患者應(yīng)少食。

搭配禁忌：

黑加侖不宜和牛奶一起吃，會對健康有造成威脅；

黑加侖不宜和海鮮一起吃，同食會出現(xiàn)嘔心嘔吐、腹脹腹瀉等癥狀；

黑加侖不宜和水一起食用，會引起腹瀉、危害身體健康；

適宜搭配：

黑加侖和香蕉搭配，可以通便排毒、消炎；

黑加侖和燕麥搭配，能夠美容、抗衰老；

黑加侖和吐司搭配，可以利尿消炎、緩解潰瘍；

黑加侖和檸檬搭配，能夠軟化血管、潤腸潤肺；

黑加侖和炒米搭配，可以防治結(jié)石，緩解痛風(fēng)。

常見做法：

黑加侖貝果、黑加侖小西餅、黑加侖蛋糕卷、草莓黑加侖塔、黑加侖吐司等等。