主料 五花肉600g 調料 調和油適量、食鹽適量、凍豆腐200g、老抽適量、冰糖適量、花椒適量、姜適量、料酒適量 紅燒肉燉豆腐步驟1 帶皮五花肉切成一厘米半見方的塊 步驟2 鍋中加水，放入豬肉，淖水五分鐘，水開后撇去浮沫。撈出后沖干凈 步驟3 鍋

紅燒豆腐的做法

豆腐泡紅燒肉的做法步驟 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：1 1五花肉切塊。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：2 2放入開水中焯一下。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：3 3豆腐切塊，大小和五花肉一樣大就可以，放入油鍋中炸成豆腐泡。 豆腐泡紅燒肉的做法步驟：4 4鍋中

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

黃豆紅燒肉的做法步驟11.五花肉泡去血水，切小塊，順便把以前的少許肉皮一起也切成切小塊。 黃豆紅燒肉的做法步驟22.鍋中做水燒開放肉和肉皮，去除血末 黃豆紅燒肉的做法步驟33.撈出控干水分（特別是肉皮）備用 黃豆紅燒肉的做法步驟44.鍋少許油

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

紅燒肉燉干豆腐 主料 五花肉適量 干豆腐依個人喜好 輔料 蒜瓣3瓣 大蔥1根 花椒3個 姜片4片 冰糖適量 桂皮少量 香葉3片 老抽適量 料酒2小勺 醬油適量 鹽適量 干辣椒若干 紅燒肉燉干豆腐的做法步驟 1. 五花肉切塊，然后開水下鍋煮熟，瀝干水分備

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

主料：五花肉800克、豆結70克、雞蛋4個 輔料：蠔油1小勺、醋1小勺、白酒1小勺、冰糖1塊、鹽半小勺、生抽1小勺、老抽2小勺、料酒1大勺、八角2個、蔥姜適量 豆結、鹵蛋紅燒肉（電飯鍋版） 的做法步驟 1. 五花肉切塊 2. 放清水中浸泡15分鐘，水中加

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

1.準備好五花肉切叮用開水焯一下。 2.干豆腐做成扣。 3.燒熱油把蔥花姜炒香。再放入五花肉丁煸炒出油。加醬油老抽冰糖炒勻。 4.加入開水，大火燒開，中火燉30分。 5.加入干豆腐扣，中火燉20分。 6.收汁裝盤。

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紅燒肉燉干豆腐扣的正宗做法，紅燒肉燉干豆腐扣怎樣做

主料

五花肉500g

調料

食鹽適量

味精適量

蔥適量

姜適量

八角2粒

料酒適量

生抽適量

老抽適量

調和油適量

元貞糖適量

紅燒肉燒干豆腐扣的做法

1.五花肉，干豆腐準備好。

2.五花肉切成小塊。

3.干豆腐切成兩指寬的條條。

4.將條條的干豆腐打成結。這個很費時的，哎，為了吃啊，我忍了。

5.起鍋煮水，水開后，將切好的五花肉塊入開水焯一下，焯二分鐘左右即可，控干水份。

6.起鍋，入醬油和糖熬，熬到起泡后，加入五花肉

7.入肉塊翻炒，喜歡顏色深的可以加一點老抽。

8.加入蔥段，姜片，八角翻炒。加入料酒。

9.將肉肉的油份*出來之后，成這個樣子滴。

10.加適量的水，大火煮開。

11.肉肉煮到九分熟時加入干豆腐結

12.干豆腐也不怕煮，可以多煮一會，入味的，出鍋前加一點鹽，和味精就可以了。

紅燒肉燉干豆腐扣怎么做如何做好吃

紅燒肉燉干豆腐扣

主料

五花肉    干豆腐一張    

白糖三勺    醬油3勺    

大料3塊    姜片3片    

鹽少許    

紅燒肉燉干豆腐扣的做法步驟

1. 五花肉切成一厘米見方的小丁。熱水抄熟（多煮一會）

2. 抄肉的時候就把干豆腐弄好。簡單系扣。

3. 五花肉抄水后撈出控干水份備用。鍋內到入少許油（別太多.炒肉的時候會出很多油）放入三勺白糖炒化（油沒開的時候就放白糖）

4. 糖炒化了之后放肉 這一步是炒糖色。把肉均勻的翻炒直到顏色變紅。然后加入三勺醬油繼續翻炒。炒到肉的每一面都上色為止。

5. 加水沒過五花肉。

6. 放少許鹽。嘗一下湯的味道。甜了就少加點鹽。不甜不用加

7. 放入大料。還有姜片。

8. 蓋上鍋蓋。到水開。

9. 放入干豆腐扣 繼續煮

10. 大火煮到收汁。（中途可以添加鹽或著糖調味）

11. 成品。雖然照的不算好看也不專業。但是家常菜味道還是不錯的。

紅燒肉燉蕓豆怎么做

紅燒肉燉蕓豆怎么做

主料

花蕓豆

1000g

五花肉

300g

輔料

油

適量

其它調料

適量

蔥姜

適量

步驟

1.花蕓豆摘干凈，過長的掰成兩半，洗凈備用。

2.帶皮五花肉切成片，不必太薄。否則一炒就沒了。

3.炒鍋加油。

4.油稍感溫熱就可以下肉和蔥花。

5.翻炒變色出油以后，加五香粉和生抽。

6.翻炒。

7.倒入蕓豆繼續翻炒。

8.因為燉蕓豆要出一些水份，可以中間蓋上蓋子悶一會兒。

9.感覺基本沒有水分時加點熱水，量不必太大。加鹽，再蓋上蓋子燉10－15分鐘。

10.感覺湯稠肉酥，蕓豆軟爛，就可以了。出鍋前加味精。

紅燒肉燉干豆結的做法，紅燒肉燉干豆結怎么做

食材

五花肉

500克

干豆腐

1張

八角

適量

冰糖

5粒

老抽

半勺

生抽

2勺

蠔油

2勺

鹽

適量

水

適量

油

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

制作時間：10-20分鐘用餐人數：步驟



1

五花肉洗凈去掉豬皮的毛后切塊（大小按照自己喜好）。



2

鍋里放油，加冰糖熬糖色，下入五花肉煸炒。



3

下入蔥姜蒜干紅椒，八角翻炒。



4

炒至肉炒顏色。



5

倒入老抽，生抽，蠔油翻炒。



6

倒入清水大火煮開轉小火。



7

湯汁收干一半時加入干豆結，加適量鹽一起燉到湯汁收干即可。

紅燒肉燉豆腐可以加西紅柿嗎

紅燒肉燉豆腐可以加西紅柿

材料

五花肉50克，蔥10克，水發海帶50克，豆腐100克，花生油10克，花雕酒1湯匙，老抽2茶匙，鹽1/2茶匙，雞粉1茶匙，姜10克，蒜10克

做法

1..把五花肉剁成手指粗的條，蔥姜蒜切好備用。

2.豆腐切成丁，海帶清洗干凈后切成和肉大小相同的片

3.鍋燒開水加花雕酒焯透五花肉，再加入熱水中煮5分鐘，撈出后再放入入熱水中煮7分鐘。

4.鍋燒底油煸香蔥姜蒜，放五花肉翻炒，用老抽調色后添入高湯。

5.火燒開后換中火慢燉半小時，加入豆腐，撇去浮末調味，小火再燉半小時即可。

小訣竅

小貼士：豆腐用冷水下鍋焯過才會盡量保持原狀，另外需要微火慢燉以免過火碎爛。五花肉經三次焯煮是為了減少其中油脂、飽和脂肪酸的含量。

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