食材明細 主料 水魚 一斤輔料 香菜 適量 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 辣椒 適量配料 味精 適量 白糖 適量 鹽 適量 料酒 適量 醬油 適量 微辣 口味 燒 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 紅燒龍頭魚的做法步驟 紅燒龍頭魚的做法步驟：1 1準備一斤龍頭魚，

紅燒豆腐的做法

主料 水潺（龍頭魚）老酒 醬油姜 鹽蔥 紅燒水潺（龍頭魚）的做法步驟 紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解11. 熱鍋，把油倒入鍋中，加姜（去腥味） 紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解22. 倒入水潺（龍頭魚），加入老酒、鹽，量多少看個人口味，如果想顏色

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

做法 1.羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。 2.放入豆腐，稍煎。 3.倒入清水適量。 4.加入老抽少許。 5.加入鹽。 6.放入八角。 7.放入蔥段。 8.加入白糖。 9.加入辣椒。 10.倒入花雕酒。 11.燉至湯汁基本燒干，加入少許

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

食材 主料 龍頭魚 450g 輔料 姜 適量 蔥 適量 油 適量 料酒 適量 生抽 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.材料：龍頭魚（已洗凈）、姜片、蔥段。 2.將已洗凈的龍頭魚，用剪刀剪成段，待用。 3.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。 4.接著，下入龍頭魚，加

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

紅燒豆腐魚塊可以用平時吃的普通白豆腐。 材料 鯇魚一條斬塊、豆腐3小塊、紅椒半個、蔥2根、姜2片，蒜2瓣，干紅椒2個，花椒適量，鹽4g，十三香適量，胡椒粉適量，生粉適量，雞蛋3個，生抽5ml，料酒6ml。 做法 1 鯇魚先用胡椒粉、料酒、鹽、十三

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

紅頭魚的做法： 1準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量 2蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了 3鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜 4再下入龍頭魚不用翻炒

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紅燒龍頭魚怎么做如何做好吃

紅頭魚的做法：

1準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量

 2蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了

 3鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜

 4再下入龍頭魚不用翻炒，加蓋中火燒會

 5開蓋加入料酒提香，加入醬油提色，下點白糖，魚加點糖味道更鮮甜點，不要太多

豆腐魚和帶魚怎么紅燒

紅燒豆腐魚

材料

水潺400克，適量的蔥花。

做法

1．水潺洗凈切成斷備用。

2．鍋內放入適量的食油，開中火。

3．鍋熱放入姜絲、蒜末爆香，放入水潺燒。

4．加入適量的黃酒、醬油，請記住全程不能翻炒，要進行晃鍋燒法。

5．水潺熟后加入蔥花及味精、胡椒粉晃鍋晃勻即可。

紅燒龍頭魚的做法步驟圖，紅燒龍頭魚怎么做

食材明細

主料

水魚

一斤輔料

香菜

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

辣椒

適量配料

味精

適量

白糖

適量

鹽

適量

料酒

適量

醬油

適量

微辣

口味

燒

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

紅燒龍頭魚的做法步驟

紅燒龍頭魚的做法步驟：1 1準備一斤龍頭魚，蒜幾瓣，蔥一根，香菜幾根，辣椒適量，胡椒粉適量

紅燒龍頭魚的做法步驟：2 2蔥蒜辣椒切丁，姜切絲，蔥花香菜備用，龍頭魚切斷，整條魚可以不切斷連著，煮時不會散了

紅燒龍頭魚的做法步驟：3 3鍋加熱，下油，下姜絲下辣椒煸香，再下蔥蒜

紅燒龍頭魚的做法步驟：4 4再下入龍頭魚不用翻炒，加蓋中火燒會

紅燒龍頭魚的做法步驟：5 5開蓋加入料酒提香，加入醬油提色，下點白糖，魚加點糖味道更鮮甜點，不要太多

紅燒龍頭魚的做法步驟：6 6出鍋前加入味精，鹽適量，撒上蔥花跟香菜，胡椒粉，裝盤即可

紅燒龍頭魚的做法步驟：7

紅燒水潺（龍頭魚）怎么做好吃

主料

水潺（龍頭魚）老酒

醬油姜

鹽蔥

紅燒水潺（龍頭魚）的做法步驟

紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解11. 熱鍋，把油倒入鍋中，加姜（去腥味）

紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解22. 倒入水潺（龍頭魚），加入老酒、鹽，量多少看個人口味，如果想顏色紅點就倒醬油，我只倒了一點醬油。快熟的時候放入蔥。（水潺不要翻太多次，容易碎，只要剛入鍋翻一下就可以了）

紅燒水潺（龍頭魚）的做法圖解33. 起鍋

豆腐魚的家常做法 幾種豆腐魚的做法

做法

1.羅非魚洗凈，刮鱗剖腹去腮。鍋子燒熱，倒油，放入魚，煎兩面。

2.放入豆腐，稍煎。

3.倒入清水適量。

4.加入老抽少許。

5.加入鹽。

6.放入八角。

7.放入蔥段。

8.加入白糖。

9.加入辣椒。

10.倒入花雕酒。

11.燉至湯汁基本燒干，加入少許雞精，香油調味即可。

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