黃燜雞

來源：懂視網責編：小OO 時間：2020-03-19 18:38:22

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：適量;干香菇:適量;冬筍:適量;黑木耳:適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;桂皮：適量;干辣椒：適量;八角：適量;茴香籽：適量;陳皮：適量;草果：適量;香葉：適量;冰糖：(黃)適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;黃酒：適量;黃燜雞的做法將三黃雞斬成小塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬干木耳泡清水，泡開蔥切段、姜切片、青蒜斜切段、冬筍洗凈切滾刀塊鍋中放油，煸香調味料放入腌好的雞塊煸炸出香味將雞肉煎炸出油、緊實烹入醬油，將雞肉炒上色出香...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

三黃雞：適量; 干香菇: 適量;冬筍: 適量;黑木耳: 適量; 蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;桂皮：適量;干辣椒：適量;八角：適量;茴香籽：適量;陳皮：適量;草果：適量;香葉：適量;冰糖：(黃)適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;黃酒：適量;

黃燜雞的做法

將三黃雞斬成小塊，用鹽、紹酒、胡椒粉腌漬

干木耳泡清水，泡開

蔥切段、姜切片、青蒜斜切段、冬筍洗凈切滾刀塊

鍋中放油，煸香調味料

放入腌好的雞塊煸炸出香味

將雞肉煎炸出油、緊實

烹入醬油，將雞肉炒上色出香味

倒入煮開的香菇水和香菇，開鍋蓋蓋改小火燜30分鐘、加鹽、糖調味

開蓋放入冬筍

待冬筍入味，加入泡好的黑木耳，略燒

最后加入青蒜段

水淀粉勾薄芡，待湯汁全部裹在原料上出鍋

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