材料
三黃雞:1只; 料酒:適量;芝麻油:適量;姜:適量;食鹽:適量;白糖:適量;生抽:適量;蒜:適量;小蔥:適量;雞精:少許;
白切雞的做法
雞處理干凈,冷水下鍋,水沒過雞,放料酒,姜片、蔥結(jié)
大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘,關火不要開蓋子,讓雞在湯中繼續(xù)浸泡半小時,讓鍋中的余溫把雞泡熟。自然冷卻后撈出,在雞表面均勻的刷上麻油,切塊上桌
蘸料:生抽、白糖、鹽、香麻油(稍多一點)、少量雞精拌勻即可。喜歡吃蒜的可以放點蒜末
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com